Goma Xantana 100 G Ma. Baker And Chef
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Características principales
Fabricante | Ma Baker and Chef |
|---|---|
Marca | Ma Baker and Chef |
Formato de venta | Frasco |
Descripción
Tiene solubilidad y estabilidad en sistemas ácidos; excelente compatibilidad con la sal. Es de textura en polvo con una coloración crema, se disuelve en agua produciendo soluciones de viscosidad relativamente alta a concentraciones bajas, controlando la reología del producto final.
De esa manera añade elasticidad a las masas hechas de harina y otras recetas sin gluten. Se usa principalmente como agente antioxidante, espesante, estabilizante, emulsionante en productos instantáneos, postres, pastelería, lácteos y jugos de fruta. Afecta la textura, el aroma y la apariencia, pero no altera el sabor ni el color.
EN ESTE PRODUCTO NO HAY CAMBIOS NI DEVOLUCIONES, EL PRODUCTO ESTA BIEN SELLADO Y PERFECTAMENTE EMPAQUETADO
CONTAMOS CON VENTA AL PÚBLICO ZONA NORTE AZCAPOTZALCO, CDMX, TIENDA PRODOM.